Mesure du degré BRIX et du débit-masse dans la production de sucre

Note d'application | Agroalimentaire

  • Mesure simultanée du débit-masse et des valeurs BRIX
  • Montage et mise en service simples
  • Mesure sans perte de charge ni bouchage de la conduite

Contexte

Après la livraison, la canne à sucre est d'abord broyée dans des presses pour obtenir le jus de canne. Dans le passé, la mesure du poids de jus s'effectuait par de grands ponts à bascule, imprécis et encombrants. Pour déterminer les valeurs BRIX (teneur en sucre), des échantillons de jus étaient prélevés puis analysés en laboratoire. Cette méthode nécessitait beaucoup de temps et les résultats étaient souvent tardifs. Ces méthodes de mesure se traduisaient par d'importants coûts d'investissement et d'exploitation.

Besoins de mesure

Pour assurer un traitement économique de la canne à sucre, les débitmètres massiques utilisés doivent permettre de déterminer le poids du jus de canne et de mesurer simultanément et en continu les valeurs BRIX.

Paramètres de process :

  • Produit: Jus de canne
  • Débit-masse: 250…350 t/h
  • Pression de service: 5…8 bar
  • Masse volumique: 1060 kg/m3
  • Viscosité: 10 cP•s
  • Température de service: 40 °C

Les appareils doivent mesurer sans risque de bouchage et ne nécessiter aucune maintenance.

La solution KROHNE

KROHNE fournit pour ces applications des débitmètres massiques OPTIMASS 7300 C avec mesure intégrée et continue du degré BRIX. Le montage, la mise en service et la programmation de ces appareils sont très simples. La conception monotube droit élimine les risques de bouchage du tube et assure un fonctionnement des appareils sans maintenance. Après la livraison de la canne à sucre, celle-ci est écrasée dans des presses pour obtenir le jus de canne. Ce jus, appelé vesou, traverse ensuite les débitmètres massiques avec une mesure simultanée du degré BRIX, puis est stocké dans des réservoirs en attendant son traitement aval. La mesure du degré BRIX assure la détermination précise et effi cace de la production de sucre d'une usine.

Avantages pour le client

Pour les clients de l'industrie sucrière, l'utilisation des débitmètres massiques de KROHNE offre de nombreux avantages. A savoir en premier lieu une forte réduction des coûts d'investissement et d'exploitation grâce à l'élimination des ponts bascule mécaniques, chers, encombrants et nécessitant une maintenance étendue et coûteuse. La mesure simultanée et continue des valeurs BRIX élimine quant à elle les incertitudes dans la détermination de la production totale de sucre d'une usine.

Produits utilisés

OPTIMASS 7300

Débitmètre massique à effet Coriolis, pour les applications avancées de process et de transactions commerciales (CT)

  • Mesure haute précision du débit des gaz et liquides visqueux, agressifs ou sensibles au cisaillement
  • OIML R117, MI-005 ; également homologué pour utilisation hygiénique
  • Bride : DN10…100 / ½…4", max. PN100 / ASME Cl 600 ; divers autres raccords
  • 3 x 4…20 mA, HART®, Modbus, FF, Profibus-PA/DP
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